Panacotta är en italiensk efterrätt med en söt smak av vanilj gjort till mesta del av grädde. Ordet panacotta betyder till och med ”Kokt Grädde” på italienska.
Vad behöver du (6 Portioner)?
- Två gelatinblad
- 1tsk vaniljsocker
- 1/2dl socker
- 5dl mellangrädde
Hur gör du?
Lägg gelatinbladen i kallt vatten cirka 4-5 minuter. Häll sedan sockret och grädden i en kastrull och koka upp det. Lyft gelatinet upp ur vattnet och släng i det i kastrullen så att det smälter med grädden. Låt sedan grädden svalna och efter det så kan du röra ner vaniljsockret. Lägg sedan smeten i 6 stycken skålar/glas och låt stelna i kylen. Låt det stå i kylen i minst 3-4 timmar för bra resultat! Ta sedan ut det ur kylen och servera med frukt, bär, kolasås, et cetra!
Bon Appetit!